Фаршированные кальмары

2-3 тушки кальмаров

400г шампиньонов

3 яйца (только белки)

150г сыра

1 луковица

петрушка

соль-перец

масло для жарки

Очищенные тушки кальмаров прокипятить 2 минуты.

На растительном масле обжарить порезанный лук, добавить порезанные грибы, соль, перец.

В готовые шампиньоны добавить порезанные белки яиц, зелень, натертый сыр. Перемешать и нафаршировать тушки кальмаров.

Нафаршированные кальмары обжарить с двух сторон в той сковороде, где жарились грибы.

Очень вкусно!